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contacter l'auteur envoyer à un ami newsletter catégories amuse-bouche dessert entrée plat sauce et pâtes tags allégé carottes champignons chocolat courgettes crème cuisine dessert entrée facile four gratin gâteau jambon léger légumes oeufs plat pommes pommes de terre recette salade sans gluten sans lactose sans oeuf soupe tomates tupperware végétalien végétarien derniers commentaires j'organise les 30 ans de mon conjoint et ton blog sur buffet pour 40 personnes j'adore sur tian de légumes méditerranéens ah ! j’en suis ravie ! ☺ vous me donnez envie sur courge spaghetti en gratin oh, bonjour et merci pour cette réponse. j'ai sur courge spaghetti en gratin bonjour véronique, je n'ai plus de cookeo depuis sur courge spaghetti en gratin bonjour, puis-je vous demander combien d'eau pour sur courge spaghetti en gratin j'ai rarement eu le plaisir de lire un article sur buffet pour 40 personnes j'adore sur salade d'endives bonjour vraiment génial ton résumé moi aussi je sur buffet pour 40 personnes a déguster sur salade d'endives 19 novembre 2017 velouté potiron carottes lentilles corail une soupe bien réconfortante, riche en fer et en protéines ;) je me suis basée sur mes recettes de soupe habituelles avec du potiron ( soupe au potiron , velouté carottes potiron poivron ) et j'ai fait une nouvelle version ;) ingrédients : 1kg de potiron, 3 carottes, 1 verre de lentilles corail, 1 bouillon de légumes, du cumin, de l'eau (et ce que vous voulez) préparation : dans une casserole (ou un multicuiseur / ou au micro ondes) placer tous les ingrédients. ajouter de l'eau jusqu'au niveau des légumes. faire cuire couvert à feu moyen pendant 20 minutes. mixer et servir bien chaud ;) bon appétit ! posté par nathbouv à 19:26 - entrée - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : carotte , citrouille , gourmand , hiver , lentilles corail , léger , potiron , soupe , velouté 23 août 2017 tian de légumes méditerranéens ou comment varier et manger des légumes avec plaisir ;) ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 100g d'emmental râpé, des herbes de provence et de l'huile d'olives préparation : laver et couper les légumes en fines lamelles. couper la mozarella en tranches, arroser de sel et poivre. huiler un plat à gratin et placer les lamelles verticalement, en alternant légumes et mozarella. arroser d'herbes de provence, ajouter l'emmental râpé. placer au four chaud à 200°c pendant 45 minutes. posté par nathbouv à 14:28 - plat - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : accompagnement , courgettes , facile , légumes , méditérannéen , plat , recette , tian , tomates 22 août 2017 tarte rhubarbe framboises voilà une recette de gourmande. la rhubarbe et la framboise se marient très bien ;) si vous n'avez pas de framboises, la recette de la tarte à la rhubarbe légère est là http://recettesdenath.canalblog.com/archives/2015/05/24/32109185.html ingrédients : une pâte sablée (recette ici), 2 branches de rhubarbe, 300g de framboises, 1 oeuf, 20g de sucre en poudre, 60g de poudre d'amandes, 20 cl de crème fraîche préparation : préchauffer le four à 180°c. faire bouillir de l'eau. eplucher la rhubarbe et la couper en fins tronçons. verser la rhubarbe dans l'eau bouillante pendant 2 minutes pour en retirer l'acidité, puis rincer à l'eau froide. laisser égoutter. préparer la pâte sablée, l'étaler, la placer dans le moule à tarte, et percer le fond avec une fourchette. mélanger l'oeuf avec le sucre, la poudre d'amandes et la crème fraîche. placer les fruits sur le fond de tarte, déposer la préparation à la crème dessus. enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°c. déguster froid de préférence. posté par nathbouv à 11:34 - dessert - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : dessert , framboises , gourmandise , goûter , recette , rhubarbe , tarte 05 juillet 2017 salade d'endives je ne sais plus si je vous ai déjà partagé ma recette de salade d'endives (ou chicons, comme on dit dans le ch'nord) ingrédients pour 2 personnes : 2 endives, 2 portions de bleu ou roquefort, une poigneé de noix, quelques tomates cerises, une petite pomme, (du jambon sec), vinaigrette : huile de noisette, vinaigre de cidre, moutarde, sel, poivre préparation : laver les endives, retirer le coeur, couper en 4 dans la longueur puis en tronçons réguliers. laver la pomme, retirer le coeur, l'éplucher et la couper en dés. laver les tomates cerises et les couper en deux. couper le roquefort en dés. casser les noix et les ajouter au reste des ingrédients. préparer la vinaigrette, mélanger à la salade, et servir :) si on n'a pas de noix, on peut faire sans ; on peut remplacer le roquefort par du comté ou de l'emmental, ... posté par nathbouv à 17:36 - entrée - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : endives , entrée , noix , pique nique , pommes , recette , roquefort , sain , salade , été 02 juillet 2017 harira végétarienne à ma façon la harira, c'est une soupe traditionnelle qu'on consomme lors de la rupture du jeûne le soir pendant le mois de ramadan. la recette de base que j'ai adaptée : http://www.750g.com/soupe-marocaine-harira-r33508.htm une autre recette qui me semble plus tradi : http://www.marmiton.org/recettes/recette_harira-de-mamie-soupe-marocaine_230850.aspx en fait, chacun l'adapte selon ce qu'il a dans ses placards, son frigo, et selon son envie ! aujourd'hui j'ai fait une version verte sans concentré de tomate, avec ce que j'avais sous la main. je n'avais pas envie de faire tremper des pois chiches donc je n'en ai pas mis... ingrédients du jour pour 4 : un verre de lentilles vertes, une poignée de haricots verts, 3 fleurettes de chou fleur, un verre de ratatouille surgelée, un verre de haricots lingots frais, un oignon, un verre de blettes mixées (que j'avais au congel), deux carottes, une branche de laurier, un bouquet de persil, de la coriandre, du curcuma, du cumin, de la cannelle, du raz el hanout, de l'eau un peu plus haut que le niveau des légumes, une cuillère à café de bouillon de légumes, du sel, du poivre, une cuillérée à soupe d'huile d'olive et un verre de vermicelles préparation : j'ai mis tous les ingrédients dans mon cuiseur multifontion (vous pouvez remplacer par une cocotte minute), j'ai mélangé puis j'ai mis en mode bouillir 30 minutes. ensuite j'ai mixé et servi. et en bonne occidentale, j'ai mis des croûtons et de l'emmental râpé dans mon bol de soupe !! ouh lala je ne vais pas me faire que des amis avec cette recette ! ;) en tout cas c'est complet pour les végétariens : les légumineuses associées aux vermicelles vont apporter des acides aminés permettant de faire des protéines complètes et on va y trouver du fer (lentilles), des vitamines a (carottes), c (chou fleur), ... posté par nathbouv à 21:33 - entrée - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : carottes , cocotte , facile , haricots coco , haricots verts , harira , lentilles , légumes , légumineuses , multicuiseur , philips , recette , soupe , végétalien , végétarien 04 juin 2017 charlotte aux framboises ingrédients : une trentaine de boudoirs ou biscuits cuiller, 400 g de fromage blanc, 250 g de fruits (fraises, framboises, abricots, pêches, ananas...) pour le sirop : 100 ml de sucre glace (environ 50g), 150 ml de jus d’orange pour les gros fruits, le mieux est de les couper en dés avant de les mélanger au fromage blanc. préparation : dans une asssiette creuse, mélanger le sucre glace et le jus d’orange (les ingrédients du sirop). tremper rapidement les boudoirs un à un dans le sirop (ils ne doivent pas être trop imbibés) et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte. mélanger le fromage blanc avec les fruits et déposer une couche du mélange au-dessus des biscuits, au fond du moule. recouvrir d’une couche de biscuits imbibés. puis ajouter encore une couche de fromage blanc aux fruits, et enfin une dernière couche de biscuits. tasser avec le couvercle et chasser l’air pour fermer le moule, puis le placer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus. servir bien frais ! posté par nathbouv
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